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    燒烤技術培訓

    發布時間:2019-06-19   信息關注度:393人次

    》來重慶淳海學習正宗重慶燒烤《
    我們傳授正宗重慶燒烤全套技術、各種不同食材的腌制方法、腌料配方、撒料配方、秘制烤肉醬等,各種燒烤技巧創業技巧;全面學習各種菜品的切制、串法、火候、醬料、烤料,所有學員均由師傅一對一親手指導,學員實際操作,直到學會為止。
    》課程內容《
     一、基礎學習
    1、燒烤各種烤法技術大全概述。
    2、原料、配料、設備、工具、機器、認識鑒別、操作要領。
    3、原料、配料、設備、采購方案、及最低合格。
    4、原料存放、保鮮技術。
    5、燒烤菜系串制、肉類切法、海鮮處理培訓。
    二、實操練習
    1、蔬菜肉類原料刀工練習。
    2、各類原料預處理方法。
    3、燒烤腌制技術。
    4、肉類腌制技術。
    5、魚類腌制、烤制技術。
    6、海鮮類腌制技術。
    7、青菜類串卷制作技術。
    8、特殊品種串卷制作技術。
    9、碳烤茄子蒜蓉調制技術。。
    》淳海餐飲培訓的優勢《
    1、我們擁有上千平米的實體店教學基地,在同行中絕無僅有。
    2、我們擁有多位從業20余年的專業師傅,并且他們都是實體店經驗者,可以定向為我們的學員研發高精尖的創新菜品。

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